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Eccellenti pietanze a base di baccalà norvegese // Bakalar Milena

Ricette a base di baccalà

Specialità tradizionale: baccalà in bianco

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Sugo (brodetto) di baccalà

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Polenta con baccalà
in bianco

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Lasagne pikantino

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Gnocchi oliveto

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Fusi tartufino

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Polpettine di baccalà fritte

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Lasagne pikantino

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Ingredienti per 2 persone: :
180g di lasagne, 150g di Baccalà della mamma – Bakalar pikantino (Baccalà pikantino), sale

Modalità di preparazione:
cuocere le lasagne in acqua bollente salata. Mettere il Baccalà pikantino in una padella scaldata, aggiungendo alcuni cucchiai d'acqua di cottura delle lasagne e mescolare finché non si ottiene una salsa densa. A seconda delle proprie preferenze condire con chili o peperoncino. Quando le lasagne sono cotte "al dente", scolarle e mescolarle con il sugo del Baccalà pikantino. Servire caldo.

Vino consigliato:
cabernet sauvignon