La passione per questo delizioso pesce norvegese, per la cucina casalinga delle nostre mamme e per l'Istria, i costanti investimenti e la continua ricerca di nuovi impieghi del baccalà nella gastronomia tradizionale, il desiderio di soddisfare la clientela, i rapporti con i commercianti al dettaglio, le catene di supermercati e i gruppi di società, il calore familiare e la professionalità che mettiamo nel lavoro e nella creazione di prodotti di altissima qualità sono tutti elementi chiave della nostra attività. Desideriamo offrire a ogni autentico buongustaio un'esperienza per il palato tradizionale, ma al contempo unica e originale.

La famiglia Stefanov