Najbolje ideje za pripremu bakalara
Bakalar se može pripremiti na najraznovrsnije načine, ali koji su oni najbolji koji uvijek oduševe i ponude ekstazu famoznih okusa?
Nekada je zaista teško odlučiti koji menu pripremiti u moru najrazličitijih recepata. Čekajte, jesmo li spomenuli more? O, da, more i njegovi plodovi nude zaista masu različitih recepata, ali kada je riječ o morskim dubinama, zaista ne možete pogriješiti prilikom odabira konačnog recepta i menija jer svi oni osvajaju svojim morskim nijansama. Pogotovo bakalar. Od tradicionalnih načina do inovacija, bakalar se može pripremiti na mnogo načina, pritom pazeći, naravno, da su sve njegove nijanse i arome sačuvane na najbolji način. Ipak, ako ste se ikada pitali postoje li najbolje ideje za pripremu bakalara, donosimo ih nekoliko koje su osvojile nas!
Njoki s umakom od bakalara prava su poslastica. Osim bakalara, potrebno je tek nekoliko začina kao što su list lovora, ploška luka i nekoliko zrna papra, a nakon što je bakalar kuhan, potrebno ga je očistiti i popržiti s dodacima majčine dušice i nasjeckanim češnjakom i lukom. Tek kada se bakalar zažari, potrebno je dodati rajčice i juhe od povrća te pustiti isto da se kuha još nekih 50 minuta, a onda ga poslužiti uz savršeno kuhane njoke. Zaista za prste polizati!
Jeste li ikada kušali salatu s bakalarom? Toliko je osvježavajuća i ukusna da ju je uistinu teško zaboraviti! Uz bakalar Vam je potrebno vino, začinsko bilje i nekoliko zrna papra, a kada je bakalar kuhan, uzmete luk narezan na kriške, lovorov list, pola čaše vina, bijelog octa, žlicu šećera i prstohvat soli, te sve navedeno kuhate oko 20 minuta, a nakon toga ocijedite i dodate bakalaru uz nekoliko kapi maslinovog ulja. Ukusno, zar ne?
Još jedan od popularnih recepata za bakalar je i onaj jušni! Uz bakalar, potreban Vam je slanutak, krumpir, ljubičasti luk, češnjak, maslinovo ulje, svježi peršin te klasični začini – sol, svježi mljeveni papar i lovorov list. Priprema zaista nije teška – bakalar treba skuhati, a luk i češnjak, zajedno s narezanim krumpirom i slanutkom, treba propirjati na maslinovom ulju. Zatim navedene sastojke treba politi vodom u kojoj se kuhao bakalar i dodati lovorov list, a nakon nekih 15 minuta, treba dodati i bakalar. Za kraj začinite sa solju i svježim mljevenim paprom te sitno nasjeckanim svježim peršinom i imate jelo bogato neodoljivo uravnoteženim okusima!
Za kraj, jedan recept za koji su svi čuli, ali koji je uvijek nekako najdraži – bakalar na bijelo. Baccala della Mamma tu uskače u pomoć jer u svojoj ponudi ima vrhunske proizvode bogate okusom i tradicionalnom recepturom. Bakalar na bijelo, tartufino, pikantino, oliveto i šugo – delikatesni su namazi koji se savršeno sjedinjuju s prepečenim kruhom i oduševljavaju svakog gastronoma. Također, u svojoj ponudi imaju i paštete koje svakako odlično stoje bok uz bok s istoimenim namazima. Na Vama je samo da odaberete okuse kojima Vaše nepce upravo u tom trenutku teži – bilo da se radi o jednom od navedenih recepata ili savršenim namazima i paštetama, vodite se svojim gastronomskim željama i težnjama i nećete pogriješiti!