HR EN IT

Baccalà della Mamma Blog zanimljive teme

Eksplozija najboljih okusa – spoj cijenjenih tartufa i norveškog bakalara

Za kreirati samo najukusnije arome, nijanse i teksture, potrebne su vrhunske namirnice koje su cijenjene već same po sebi, a u kombinaciji tvore zaista ono najbolje. Baccala della Mamma učinila je upravo to – težeći ostvarenju najljepših vizija svih gastronoma, spojila je jedinstvene arome tartufa i ukusne nijanse norveškog bakalara čime je dobila zavidnu teksturu famoznih okusa – bakalar tartufino.

— opširnije

U čast mame Milene – Baccala della mamma namazi i kreme

Inspiraciju često pronalazimo upravo u najužem krugu najdražih osoba. Tako su nastale razne inspirativne ideje u čijim realizacijama danas uživa zaista širok krug gastronoma i ljubitelja najukusnijih delicija. Upravo takve ideje realizirane su s posebnom ljubavlju, trudom i pažnjom, a svoje početke mogu zahvaliti svojim najdražima. Ako ste se ikada pitali gdje se nalaze korijeni Baccala della Mamma izvrsnih namaza i krema i odakle uopće tako simpatično i jedinstveno ime, vrijeme je da saznate odgovore na ta pitanja.

— opširnije

Baccala della Mamma trick or treats – i trikovi i delicije najukusnijih i najslasnijih namaza

Raskoš okusa najrazličitijih namirnica u konačnici uvijek tvori fantaziju vrtloga njihovih sjedinjenih okusa, kreirajući savršeno uravnotežene nijanse dok se cijela gastronomska priča vrti oko glavnog sastojka koji pod svoje ruho uzima sve ostale namirnice koje, naravno, nisu ništa manje vrijedne, upravo suprotno – svojim aromama i teksturom idealno se slažu s glavnim sastojkom zajedno kreirajući zaista posebnu gastronomsku priču. U raznoraznim receptima glavne uloge preuzimaju i raznorazni sastojci i namirnice, dok su u našoj priči vodeću gastronomsku ulogu preuzeli najukusniji namazi.

— opširnije

Tartufino pašteta – blago iz prirode na Vašem stolu

Pojedine kreacije na tanjuru, uistinu znaju predstavljati pravo bogatstvo najraznovrsnijih okusa savršeno sjedinjenih nijansa, aroma, teksture i mirisa. Iako se svačije nepce najčešće vodi upravo tim atributima, ponekad je to bogatstvo dodatno oplemenjeno izuzetnim spojem nutritivnih vrijednosti najraznovrsnijih namirnica korištenih u stvaranju krajnje senzacije okusa. Kada sve navedene atribute spojimo i uravnotežimo upravo u te izvrsne okusne nijanse, dobijemo savršenu paštetu od bakalara na bijelo s dodatkom tartufa.

— opširnije